Γιαουρτογλυκό ή τιραμισού ή cheesecake με τα πασχαλινά κουλούρια.
Ζαχαροπλαστική

Γιαουρτογλυκό ή τιραμισού ή cheesecake με τα πασχαλινά κουλούρια.

Γιαουρτογλυκό ή τιραμισού ή cheesecake της ανακύκλωσης (με πασχαλινά κουλουράκια) Υλικά: Πασχαλινά κουλουράκια που περίσσεψαν 500 γρ. χτυπημένη κρέμα γάλακτος σε σαντιγί +1/2 κούπα άχνη ζάχαρη 1 κιλό στραγγιστό γιαούρτι 10% αν θέλουμε τιραμισού ή…

Τα μερεντάκια, της Ανδριάνας
Ζαχαροπλαστική

Τα μερεντάκια, της Ανδριάνας

Μερεντάκια Υλικά για 30-40 τεμάχια διπλά: 2 κούπες αλεύρι μαλακό με 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ 1 κούπα μερέντα 2 βανίλιες 4 αβγά Mερέντα για την ένωσηΕκτέλεση: Χτυπάμε με το μίξερ ή χτυπητήρι αβγών, αν είστε…

«Stollen» το γερμανικό χριστουγεννιάτικο τσουρέκι
Ζαχαροπλαστική

«Stollen» το γερμανικό χριστουγεννιάτικο τσουρέκι

Υλικά:500 γρ. σταφίδα ξανθιά 100 γρ. σταφίδα κορινθιακή 200 γρ. Φρουι-γλασέ ή ψιλοκομμένο γλυκό κουταλιού νεραντζάκι ή περγαμόντο 250 γρ. κοπανισμένα ασπρισμένα αμύγδαλα 2-3 βανίλιες 6 κ.σ. καφετί ρούμι 400 γρ. βούτυρο 12 σταγόνες εκχύλισμα…

Συνταγή για γλυκιές κρέπες, της Ανδριάνας
Ζαχαροπλαστική

Συνταγή για γλυκιές κρέπες, της Ανδριάνας

Συνταγή για κρέπες γλυκιές (10 μικρές ή 5 μεγάλες, αναλόγως το τηγάνι) Υλικά: 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 και 1/4 φλιτζανιού γάλα 1 κ.σ. βούτυρο λιωμένο (ή μαργαρίνη) 1 κ. σ. ζάχαρη…

Εκμέκ κανταΐφι, της Ανδριάνας
Ζαχαροπλαστική

Εκμέκ κανταΐφι, της Ανδριάνας

ΥΛΙΚΑ: ½ κιλό φύλλο κανταΐφι 250 γρ. βούτυρο φρέσκο λιωμένο ή μαργαρίνη με άρωμα βουτύρου Για την κρέμα ζαχαροπλαστικής: 1l φρέσκο γάλα 3 κρόκοι αβγών 1 φλιτζάνι ζάχαρη 2 φακελάκια άνθος αραβοσίτου βανίλια3 φλιτζάνια ζάχαρη…

Ανάποδη ροδακινόπιτα, της Ανδριάνας
Ζαχαροπλαστική

Ανάποδη ροδακινόπιτα, της Ανδριάνας

Υλικά: Για το ταψί:1/2 φλιτζάνι ζάχαρη 1/2 βιτάμ Για το παντεσπάνι: 3-4 ροδάκινα κομμένα σε φέτες4 αβγά 1 φλιτζάνι ζάχαρη 1 φλιτζάνι φαρίναΓίνεται το ίδιο ακριβώς με ανανά ή βερίκοκο κομπόστα. 1 φλιτζανάκι του καφέ…

Μπεζέδες της Αντριάνας
Ζαχαροπλαστική

Μπεζέδες της Αντριάνας

Υλικά 3 ασπράδια 150 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 1 κουταλάκι του γλυκού χυμός λεμονιού λίγη κανέλα, σταγόνες από χρώματα ζαχαροπλαστικής, χρωματιστή τρούφα Εκτέλεση Προθερμαίνουμε το φούρνο σε χαμηλή θερμοκρασία 50-80 βαθμούς. Χτυπάμε τα αυγά σφιχτή μαρέγκα,…