Μία υπέροχη μους σοκολάτας με κομματάκια φράουλας
Καλησπέρα παρεούλα μου,εξαιρετική συνταγή για σήμερα πιστέψτε με.
Μία μους σοκολάτας που θα λατρέψετε.
Η συνταγή είναι για 3-4 μερίδες
Σας δίνω υλικά, εύκολη, γρήγορη, πεντανόστιμη
3 αυγά μέτρια σε θερμοκρασία δωματίου
220 γρ κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
200 γρ κουβερτούρα
3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη
1 σφηνάκι μαστίχα
1 κούπα φράουλες κομμένες σε μικρά κομμάτια
Χωρίζουμε τα αυγά (κρόκοι και ασπράδια).Τοποθετούμε τα ασπράδια σε ένα μπωλ και αφού προσθέσουμε σταδιακά τη ζάχαρη άχνη χτυπάμε πολύ καλά μέχρι να γίνει σφιχτή μαρέγκα.Τοποθετούμε στο ψυγείο.
Στη συνέχεια, ζεσταίνουμε σε κατσαρολάκι την κρέμα γάλακτος και αφού πάρει ελαφρώς μία βράση απομακρύνουμε από το μάτι.
Ρίχνουμε σιγά σιγά την κουβερτούρα,αφού πρώτα κόψουμε σε μικρά κομμάτια.
Τοποθετούμε την κατσαρόλα μας στην άκρη και αφού περάσουν 2-3 λεπτά προσθέτουμε τους κρόκους και ανακατεύουμε πολύ καλά.
Ρίχνουμε το σφηνάκι μαστίχας.
Βγάζουμε από το ψυγείο τη μαρέγκα και ρίχνουμε μέσα σιγά σιγά το μείγμα της σοκολάτας. Απαλά με μία μαρίζ ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα μας.
Στο τέλος προσθέτουμε τις κομμένες φράουλες.
Αδειάζουμε σε μπωλ ή ποτηράκια και τοποθετούμε στο ψυγείο μας για τουλάχιστον 3-4 ώρες.
Καλή επιτυχία και Καλή Απόλαυση
Πηγή: συνταγή για μους σοκολάτα Lauren Pascale, πειραγμένη από εμένα…..
Σας φιλώ Nadina Markopoulou
Όλες τις υπέροχες συνταγές της Nadina θα τις βρείτε και στα blog της:
www.spoonlove.gr
1 thought on “Mαμαδίστικη μους σοκολάτα με κομματάκια φράουλας”