Χαιρετώ την παρεούλα. Για σήμερα σας έχω υπέροχη αγαπημένη συνταγή. Τελευταία κατάλαβα ότι δεν ξέρουν όλες οι μανούλες να φτιάχνουν αγαπημένα μακαρόνια με κιμά.
Σας δίνω συνταγή τέλεια πεντανόστιμη και εύκολη.
Συνταγή για 4 άτομα (για ένα υπέροχο Κυριακάτικο τραπέζι)
Υλικά:
500 γρ. μακαρόνια επιλογής μας
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο ελιά ή σπάλα
1 σκελίδα σκόρδο
Αλάτι και πιπέρι
1 ξυλάκι κανέλας
Χυμό ντομάτας
1 φύλλο δάφνης
Φρέσκια ντομάτα
λίγο μαϊντανό πολύ ψιλοκομμένο (να μην δουν ίχνος πράσινου τα παιδιά μέσα)
Μισό καρότο στον ψιλό τρίφτη (δίνει πολύ ωραία γεύση)
Λίγο ελαιόλαδο
Εκτέλεση:
Σε μεγάλο τηγάνι τσιγαρίζουμε τον κιμά και το κρεμμύδι μέχρι να αλλάξει χρώμα προσέχοντας να μη σβολιάσει. Προσθέτουμε ψιλοκομμένο το σκόρδο και στη συνέχεια την σάλτσα ντομάτας με μία φρέσκια ντομάτα στον τρίφτη τριμμένη, την κανέλα, τη δάφνη το μαϊντανό το καρότο και το αλατοπίπερο, προσθέτουμε λίγο νερό και ελάχιστη ζάχαρη. Μόλις πάρει βράση χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 30-40 λεπτά.
Έχουμε εν τω μεταξύ βράσει τα μακαρόνια, σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου.
Υπέροχο φαγητάκι ….και πεντανόστιμο! Το αγαπώ πολύ, το ίδιο και τα παιδιά……
Προσθέτουμε τον κιμά μας με μπόλικη σάλτσα και ρίχνουμε τριμμένη παρμεζάνα ή μυζήθρα (για τους παραδοσιακούς, εγώ εδώ έριξα αγαπημένη γραβιέρα Νάξου).
Καλή επιτυχία και Καλή απόλαυση.
Σας φιλώ Nadina Markopoulou
Όλες τις υπέροχες συνταγές της Nadina θα τις βρείτε και στο blog της: spoonlove.gr
