Παντεσπάνι:
6 αβγά
1 μπέικιν πάουντερ
2 βανίλιες
½ πακέτο μαργαρίνη των 250 γρ.
1 ποτήρι ζάχαρη2 ποτήρια αλεύρι
1 ποτήρι τρούφα
Σιρόπι:
2 ποτήρια νερό
1 ½ ποτήρι ζάχαρη
Βράζουμε για 5΄ με μια φλούδα λεμονιού.
Γλάσο:
9 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
3 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη
4 κουταλιές της σούπας κακάο
2 κουταλιές της σούπας νισεστέ ή κορν-φλάουρ
1 ποτήρι νερό ½ φλιτζάνι γάλα
Διαλύουμε το νισεστέ ή το κόρν-φλάουρ στο γάλα, το προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά και τα βάζουμε σε κατσαρολάκι να βράσουν ανακατεύοντας διαρκώς και μόλις πήξει το ρίχνουμε πάνω από το κρύο σιροπιασμένο παντεσπάνι.
Εκτέλεση:
Ανακατεύουμε τα υλικά όπως για το κέικ και στο τέλος ρίχνουμε την τρούφα και ανακατεύουμε απαλά. Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο και όταν κρυώσει ρίχνουμε ζεστό το σιρόπι και αφού κρυώσει και αυτό το γλασάρουμε.
Καλή επιτυχία και απόλαυση!!
