Για σήμερα λοιπόν σας έχω ένα υπέροχο γλύκισμα, ένα εξαιρετικό, μικρό, πανεύκολο, γεμάτο ενέργεια γλύκισμα, για όλη την οικογένεια.
Χαρτί και μολύβι λοιπόν…….
Υλικά (για 5 μερίδες περίπου)
1 1/2 κούπα ανάμεικτους ξηρούς καρπούς
6-7 χουρμάδες
2 δαμάσκηνα
3 κ. σούπας κακάο σκόνη
2 κ. σούπας μέλι ή σιρόπι αγαύης
Επικάλυψη
50 γρ. κουβερτούρα
1 κ. σούπας κακάο
1 κ. σούπας λάδι καρύδας
Εκτέλεση
Εν τω μεταξύ φτιάχνουμε την επικάλυψη.Σε ένα μικρό κατσαρολάκι ρίχνουμε τα υλικά μας και ανακατεύουμε ελαφρώς – προσοχή σε σιγανή φωτιά (εγώ έλιωσα πρώτα μόνη της την κουβερτούρα και στη συνέχεια πρόσθεσα τα υπόλοιπα υλικά). Αφού λιώσει και ομογενοποιηθεί, αποσύρουμε από τη φωτιά. Βγάζουμε το μείγμα από το ψυγείο και ρίχνουμε από πάνω την επικάλυψη. Αφήνουμε να κρυώσει λίγο και σερβίρουμε. Τρώγεται ευχάριστα, δίχως τύψεις.
Ένα υπέροχο γλύκισμα με πολλά θρεπτικά συστατικά για τόνωση και ενέργεια. Καλή σας απόλαυση!!
Spoon ‘n Love.
