Μακαρονοσαλάτα ….μια υπεροχή αγαπημένη συνταγή για μικρά και μεγάλα παιδιά.
Υλικά:
500 γρ μακαρόνια της αρεσκείας σας (αγαπάμε φιογκάκια) 10-12 ντοματίνια
1 κουταλιά της σούπας κάπαρη (προαιρετικά)
1 αγγούρι
Λίγο βοτανοτύρι ή ανθότυρο ή φέτα
200 γραμμάρια στραγγιστό γιαούρτι
Λίγες σταγόνες ελαιόλαδο
1/2 κουταλιά της σούπας μαγιονέζα 1/2 κουταλιά της σούπας μουστάρδα Αλάτι πιπέρι
Εκτέλεση:
Ακολουθείτε τις οδηγίες του πακέτου και τα βράζετε,αφαιρώντας 1-2 λεπτά από τον απαιτούμενο χρόνο. Στραγγίζετε και αφήνετε στην άκρη.
Παίρνετε ένα πακέτο μακαρόνια της αρεσκείας σας και ξεκινάτε…..
Κόβετε λαχανικά (προτιμήστε ντοματίνια,αγγουράκι,καλαμπόκι και ότι άλλο αρέσει στα παιδιά σας, εγώ έβαλα και κάπαρη γιατί η μικρή πριγκίπισσα, απίστευτο-αλλά τρελαίνεται για κάπαρη.
Παίρνετε ένα μεγάλο μπωλ και βάζετε μέσα τα μακαρόνια.Προσθέτετε παρθένο ελαιόλαδο και στη συνέχεια ρίχνετε τα λαχανικά σας.
Αφού ανακατευτούν καλά τα ρίχνετε στη μακαρονοσαλάτα και ανακατεύετε να πάει παντού (εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε και ελάχιστη κέτσαπ, εμείς δεν βάζουμε είναι αλήθεια). Τέλος προσθέτουμε λίγο τυρί, εγώ έβαλα βοτανοτύρι, εσείς μπορείτε να βάλετε ανθότυρο, μανούρι, φέτα…..
Σε ένα άλλο μικρό μπολ ανακατεύετε με κουτάλι το στραγγιστό γιαούρτι, τη μαγιονέζα,τη μουστάρδα και ελάχιστο λάδι με μία πρέζα αλάτι.
Αφήνετε στο ψυγείο για 2-3 ώρες και σερβίρετε. Στα παιδιά ίσως να αρέσει και χωρίς να παγώσει….
Καλή επιτυχία και Καλή απόλαυση.
Σας φιλώ Nadia Markopoulou
Όλες τις υπέροχες συνταγές της Nadina θα τις βρείτε και στο blog της: spoonlove.gr
