cookandfeel.gr
Η food blogger Evina Kapitzoglou από το www.cookandfeel.gr μας προτείνει νηστίσιμη μακαρονοσαλάτα με καβούρι.
Tις ημέρες της νηστείας ψάχνουμε όλο για νέες, χορταστικές εναλλακτικές. Και τα θαλασσινά παίζουν πρωταγωνιστικό ρόλο. Αυτή η χορταστική μακαρονοσαλάτα έχει καβούρι και μια υπέροχη σάλτσα με ταχίνι. Απολαύστε τη σαν κυρίως γεύμα και θα ενθουσιαστείτε.
Χρόνος Προετ. 15′
Μερίδες 8
Υλικά:
Για τη σαλάτα
- 250 γραμμάρια κοφτό μακαρονάκι ή ότι άλλο κοντό ζυμαρικό προτιμάτε
- 1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο
- Αλάτι
- 100 γραμμάρια καβούρι SAFCOL
- 200 γραμμάρια καλαμπόκι ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑ στραγγισμένο
- 1 αγγούρι κομμένο σε μικρούς κύβους
- 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
Για τη σάλτσα
- 2 κουταλιές σούπας ταχίνι
- 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
- Χυμό από 2 μεγάλα λεμόνια
Εκτέλεση:
Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και τα σουρώνουμε.
Τα βάζουμε σε ένα μπολ και τα περιχύνουμε με μια κουταλιά σούπας ελαιόλαδο. Προσθέτουμε λίγο αλάτι και τα υπόλοιπα υλικά της σαλάτας κι ανακατεύουμε πολύ καλά.
Σε ένα βαζάκι χτυπάμε καλά τα υλικά της σάλτσας μας και περιχύνουμε με αυτή τη σαλάτα.
Ανακατεύουμε και σερβίρουμε. Είναι ακόμα πιο νόστιμη αν μείνει λίγο στο ψυγείο.
