Μαμαδίστικα Cookies με φυστικοβούτυρο και κομματάκια μαύρης σοκολάτας

Μαμαδίστικα Cookies με φυστικοβούτυρο και κομματάκια μαύρης σοκολάτας

Είναι λίγο ιδιαίτερο το φυστικοβούτυρο. Εαν δε σας αρέσει, μην το επιχειρήσετε. Cookies λοιπόν με φυστικοβούτυρο και κομματάκια μαύρης σοκολάτας. Αυτά τα μπισκότα είναι υπέροχα. Πιστέψτε με θα τα λατρέψουν τα παιδιά σας.
Υγιεινά cookies λοιπόν, ελαφρώς μαλακά, με έντονη τη γεύση της σοκολάτας.

Η συνταγή δική σας….

60 γρ ζάχαρη κρυσταλλική
60 γρ μαύρη ζάχαρη
50 γρ βούτυρο
150 γρ αλεύρι ΓΟΧ
½ κ.γ. baking
100 γρ φυστικοβούτυρο
1 βανίλια
1 αυγό μέτριο
1 πρέζα αλάτι
100 gr σοκολάτα μαύρη σε κομμάτια

Εκτέλεση:

Κοσκινίζουμε το αλεύρι μας και προσθέτουμε το baking. Στο μίξερ χτυπάμε τη ζάχαρη, το αλάτι, το βούτυρο και το φυστικοβούτυρο μας μέχρι να αφρατέψουν. Στη συνέχεια ρίχνουμε το αυγό και τη βανίλια και χτυπάμε για 1-2 λεπτά ακόμη. Τέλος προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε με μία μαρίζ. Προσθέτουμε και τη σοκολάτα μας. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς,φτιάχνουμε μπαλίτσες και τις τοποθετούμε στο ταψί. Ψήνουμε για 10-12 λεπτά μέχρι να πάρουν ελαφρώς χρώμα. Αφήνουμε για λίγο στην άκρη (γιατί όταν βγαίνουν από το φούρνο είναι πολύ μαλακά) και σερβίρουμε.

Καλή επιτυχία και Καλή απόλαυση.

Σας φιλώ Nadia Markopoulou.
Όλες τις υπέροχες συνταγές της Νάντιας θα τις βρείτε στο blog της:
Spoon ‘n Love
www.spoonlove.gr

Ζαχαροπλαστική